Aço inoxidável 420 (martensítico), com cerca de 12–14% de cromo, muito usado em facas de cozinha, churrasco e cutelaria em geral pela combinação de boa resistência à corrosão com afiação relativamente simples.
Na medida 3,00 mm × 50 mm oferece uma barra chata mais robusta, adequada a lâminas um pouco mais espessas e resistentes.
Com tratamento térmico adequado (têmpera + revenimento) trabalha em faixa típica próxima de 50–56 HRC, garantindo fio competente e boa durabilidade sem abrir mão de tenacidade.
Indicado para facas de cozinha, churrasco, EDC e projetos em inox de baixa manutenção.
